Oala cu capac Demeyere, 20cm , 4l (Inox) de la Demeyere

Oala cu capac marca Demeyere, din inox 18/10,  20 cm diametru, 4 l capacitate, cu aspect mat si manere sudate din inox.   Baza vasului are 4 mm grosime si ii este aplicata tehnologia Triplinduc®    Capacul este din inox 18/10 cu aspect lucios.   În sensul strict al cuvântului, fieberea semnific? prepararea alimentelor în ap? a c?rei temperatur? se situeaz? în jurul valorii de 100ºC, începutul fierberii fiind indicat de bulele de ap? formate pe baza vasului.   Fierberea inabusita consta in tehnica de a controla temperatura apei astfel încât punctul de fierbere s? nu fie atins. Avantajul acestui mod de fierbere este ca nu se formeaz? nici o bula de aer, integritatea alimentelor fine (gen pe?te, ou?, legume, etc.) nefiind pus? în pericol. Pentru rezultate optime a procesului de g?tit la oal?, pere?ii vasului nu ar trebui s? transmita caldura de jos în sus, de la baza catre capac ci ar trebui s? asigure p?strarea ei în interior. Baza unei oale de o calitate superioar? trebuie s? fie bun? conductoare de c?ldur? distribuind-o pentru întreaga suprafa?? a vasului.    Sfaturi:   1. Nu l?sa?i vasul gol pe aragaz sau s? fiarb? pân? la uscare. Acest lucru va diminua performan?ele vasului (îl poate deforma sau topi). Vasul trebuie folosit întotdeauna umplut cu o cantitate minima de ap?.   2. Un capac înc?lzit trebuie a?ezat intors pe o plit? vitro-ceramic?. În caz contrar, procesul de r?cire poate creea un vid ce va face dificila scoaterea acestuia.   3. Sarea nedizolvat? poate creea mici indenta?ii (adâncituri) pe fundurile vaselor din o?el. Nu lasa?i preparate cu un con?inut ridicat de sare în oala dumneavoastr?.
Brand: Demeyere
Categoria: Oale /
Oala cu capac Demeyere, 20cm , 4l (Inox)
Oala cu capac Demeyere, 20cm , 4l (Inox)

Oala cu capac Demeyere, 20cm , 4l (Inox)

Oala ceramica Emile Henry, 30cm, 7l (Burgundia) de la Emile Henry

Oala cu capac marca Emile Henry, 30 cm diametru, 7 l, din ceramica rezistenta, la care se poate gati la flacara sau la cuptor. Mentine toate aromele si caldura timp indelungat.   Vasul este realizat dintr-o ceramica speciala, FLAME. Printr-un procedeu tehnologic unic, ceramica devine rezistenta la temperaturi inalte sau joase, cat si la modificari bruste de temperatura (vasele pot fi bagate direct din frigider in cuptor la 250°C, fara a suferi niciun fel de deteriorare). Sunt foarte rezistente, practic nu pot fi zgariate si nu isi pierd culoarea originala niciodata. Ceramica FLAME se poate utiliza fara probleme pe flacara deschisa, deci putem gati acum pe orice plita, mancaruri delicioase ce nu pot fi obtinute decat in vasele ceramice. Pentru plitele de inductie, Emile Henry ofera (separat) un accesoriu metalic, pe care se poate gati cu orice vas nemagnetic.
Brand: Emile Henry
Categoria: Oale /
Oala ceramica Emile Henry, 30cm, 7l (Burgundia)
Oala ceramica Emile Henry, 30cm, 7l (Burgundia)

Oala ceramica Emile Henry, 30cm, 7l (Burgundia)

Mini oala rotunda cu suport LAVA, 17cm, 0.5l (Neagra) de la LAVA

Mini oala rotunda marca Lava, diametru 17 cm, 0,5 l capacitate, fabricata din fonta.   Fonta este un material care se incalzeste greu dar, odata incalzit, retine foarte bine caldura un timp indelungat. Vasele din fonta sunt potrivite pentru majoritatea tehnicilor de gatit, fie ca vorbim de prajire, gatitul la foc mic sau in cuptor.   Caracteristici: Peretii vasului au o grosime de 3mm. In interior, vasul prezinta un strat de email negru ce faciliteaza crearea unei suprafete anti-adezive atunci cand se gateste folosind grasimi.   Emailul vitros, materialul folosit la finisarea exterioara a vaselor din fonta Lava, este obtinut prin pulverizarea la temperaturi de 750 – 850°C a prafului de sticla. Acesta adera la suprafata vasului, creand un strat protector ce ajuta, de asemenea, la distribuirea optima a caldurii.   Baza vasului are 4mm grosime si face posibila utilizarea vaselor Lava pe toate tipurile de plita, inclusiv pe inductie.   Nu se foloseste la cuptorul cu microunde.
Brand: LAVA
Categoria: Oale /
Mini oala rotunda cu suport LAVA, 17cm, 0.5l (Neagra)
Mini oala rotunda cu suport LAVA, 17cm, 0.5l (Neagra)

Mini oala rotunda cu suport LAVA, 17cm, 0.5l (Neagra)

Vas Tagine ceramic Emile Henry, 32cm, 3.5l (Brick) de la Emile Henry

Vas tagine, marca Emile Henry, 32 cm diametru si 3,5 l capacitate, fabricat din ceramica FLAME®.   Toate retetele gatite in acest tip de vas se numesc la fel, tagine/tajine.   Ceramica FLAME® dezvoltata in laboratoarele Emile Henry rezista pana la temperaturi de 500° C si reuneste toate beneficiile vaselor din ceramica de cea mai buna calitate care se pot pune pe flacara: gatit perfect, respect pentru ingrediente, gusturi/arome bine pastrate. Emailul folosit la finisarea vasului il protejeaza de zgarieturi ?i ciobiri ( poti taia direct pe vas fara ca produsul sa se zgarie ) facand posibila spalarea lui in masina de spalat vase. Mai usoare cu 30% decat alte produse pentru gatit din metal, vasele Flame® pot fi folosite atat la flacara cat si in cuptor, inclusiv la microunde. Se pot pune direct din frigider sau congelator, in cuptor fara sa se strice, si apoi, imediat pe masa. Sunt durabile, rezistand la socuri mecanice puternice si mentin caldura mancarii timp indelungat.
Brand: Emile Henry
Categoria: Oale /
Vas Tagine ceramic Emile Henry, 32cm, 3.5l (Brick)
Vas Tagine ceramic Emile Henry, 32cm, 3.5l (Brick)

Vas Tagine ceramic Emile Henry, 32cm, 3.5l (Brick)